Liepsna ir toliau įkais. Šiame etape, šildymas yra šiek tiek sunkiau, wok visos, bet apskritai ji vis dar auga. Medžiagos, kurių šilumos laidumas yra prastas ir didelės specifinės šilumos talpos (pvz., ketaus), šiek tiek įkais. Pavyzdžiui, specifinis šilumos pajėgumas yra kaip vandens puodelio talpa, wok keptuvė, išskyrus tai, kad jame yra šilumos, o ne vandens. Todėl wok keptuvėje būtina užtikrinti, kad puodo kūnas sugeria pakankamai šilumos prieš tolesnį kaitinant. Medžiaga, turinti didelį šilumos laidumą, turės trumpesnį laiką, o laikas su mažu šilumos laidumu bus ilgesnis, nes šilumos nuostoliai šiame procese bus didesni. Tuo pačiu metu, wok visos dėl silpno šilumos laidumo, temperatūros skirtumas tarp puodo dugno ir puodo pusėje taps akivaizdesnis.
Vėlyvas kaitinimo etapas (200 °C - aukštesnė): Apskritai, mes galime patenkinti pagrindinius poreikius, kai maišome 200 ° C temperatūroje, tačiau geriausia pasiekti 230 ° C ar net aukštesnę kepimui. Šiame etape, wok visos temperatūra didės lėčiau, ir šilumos laidumas gali geriausiai atspindėti puodo kokybę šiame etape. Šiuo metu ketaus puodų trūkumai yra akivaizdesni. Viena vertus, wok visos ne mažas specifinis šilumos pajėgumas yra skirtas pasiekti prisotinimo būseną ankstesnės temperatūros prieš toliau įkaisti. Kita vertus, dėl prasto šilumos laidumo temperatūra kyla lėtai.
Kuo ilgesnis šildymo laikas, tuo daugiau šilumos spinduliavo ir atliko,wok keptuvė ir tuo blogesnis šiluminis efektyvumas. Tačiau tai taip pat turi pranašumą, tai yra, mažos ugnies atveju, wok keptuvėje ingredientai sugeria šilumą puode, kai ingredientai patenka į puodą. Puodas, turintis didelį specifinį šilumos pajėgumą, tam tikrą laiką gali išlaikyti temperatūrą puode, remdamasis savo saugoma šiluma.
Reikalavimai nėra tokie stiprūs. Žinoma, wok keptuvė, jei ugnies galia yra pakankamai stipri ir puodo šilumos laidumas yra geras, temperatūra puode gali būti palaikoma šildymu, wok keptuve ir specifinis šilumos pajėgumas nėra toks svarbus.
