1, su nedideliu ugnies virimu: puodo dugnas su plieniniu aliuminio plienu, trijų sluoksnių kompozicinis dugnas, greitas šilumos absorbavimas, šilumos perdavimo uniforma, bendra virimo ugnis gali visiškai patenkinti energijos poreikius, nereikia atidaryti ugnies, privalumas gaminant maistą su maža ugnimi siekiama taupyti energiją, o puodą nėra lengva būti geltonu ir juodu.
2, bendras mažas kepimas su šaltu puodo šaltu aliejumi, tai yra, po to, kai šaltas puodas į indą patenka į kepimo aliejų, uždenkite puodą ir atidarykite vidutinę ir mažą ugnį. Kai nuo dangtelio krašto pakyla garai, įpilkite prieskonių ir išmaišykite. Tai nesunaikins maisto vitaminų.
3, reikia svogūnų, imbiero ar česnako kvapnios kepimo, galite naudoti karšto aliejaus karšto patiekalo metodą, jei tai yra pupelės, reikia įpilti vandens, pavyzdžiui, garo, atidaryti nedidelę ugnį, kad šiek tiek virtų.
4, kepant maistą, norint pasiekti nelietimo puodo dugno efektą, tai yra, kai pirmasis tuščias puodas kaitinamas tol, kol vanduo atsimuš į puodą, puode stovintys maži vandens lašai puodo nesugeria , tada išdžiovinkite vandens dėmes ir įpilkite aliejaus, kad pasiektumėte nelipnų efektą. Arba įpilkite aliejaus į puodą, atidarykite ugnį, pavyzdžiui, praėjus 2–3 minutėms po blokinių alyvos juostelių atsiradimo, tai yra, alyvos temperatūra pasiekė reikiamą temperatūrą. Pridėkite maisto, kurį norite kepti, tuo metu fiziškai nelipnus. Kai jums reikia pasukti maistą, pabandykite jį užmauti mentele. Jei tai veikia, apverskite. Jei jis neveikia' neveikite, prieš vartydami virkite jį šiek tiek ilgiau.
5, nedėkite druskos į tuščią puodą kaitinti, taip pat nedėkite druskos tiesiai į šaltą vandenį, ne visiškai ištirpusi druska, surinkta puodo dugne, sukels koroziją ir susidarys baltos dėmės. Teisingas būdas yra tolygiai pabarstyti druska, kol maistas išeis iš puodo. Tai ne tik sugadins puodą, bet ir išsaugos jodo kiekį druskoje.
